Beta-glucanen zijn polysacchariden (koolhydraten) en hebben de volgende rollen:

• Bijdrage aan het immuunsysteem
• Anti-ontstekende werking bij aandoeningen (chronische darmontsteking, artrose, chronische huidaandoeningen en periodontale ziekte (chronische tandvleesontsteking)
• Ze kennen een anti-tumorale en anti-infectieuze werking
• Een cholesterol-, glucose- en insuline verlagende werking

Vaak staat achter het woord beta-glucanen de hoeveelheid in percentage.

Stel dat er 0.05% achter staat dan betekent het dat het per kg voer 500 mg glucosamine bevat.