Wanneer je rund als ingrediënt ziet op de verpakking dan gaat het om vers vlees wat een dierlijke bron van eiwitten is.

In eerste instantie klinkt vers vlees als eerste ingrediënt op de lijst goed omdat er niks aan bewerking is gedaan.

Maar vers vlees bevat voor bewerking een heleboel vocht waardoor het gewicht na bewerking veel minder is en er dus ook veel minder eiwitten in zitten.

Vers vlees is dus minder geconcentreerd in eiwitten. 

Verder weet je niet welk rundvlees precies wordt gebruikt: spiervlees of orgaanvlees.

Orgaanvlees bevat meer essentiële voedingsstoffen maar een goede balans tussen de twee is het best.

Echter is de specificatie van rund beter dan het woord “vlees” want in het laatste geval weet je helemaal niet welk dier erin zit.